Muzeul ASTRA readuce în prim-plan ritualul tradițional al „tăierii porcului”, într-un eveniment dedicat tradițiilor de iarnă din Transilvania

Muzeul ASTRA din Sibiu reconstituie în acest final de săptămână, ritualul autentic al „tăierii porcului”, un obicei esențial al satului transilvănean, prin demonstrații culinare, ateliere pentru toate vârstele și preparate săsești și maghiare, oferind publicului o incursiune completă în tradițiile gastronomice și comunitare ale iernii.

Sâmbătă și duminică, între orele 11:00 și 15:00, Muzeul ASTRA din Sibiu readuce în fața publicului unul dintre cele mai importante ritualuri ale vieții rurale transilvănene: sacrificarea porcului și pregătirea preparatelor tradiționale din ajunul Crăciunului. Considerată odinioară un moment definitoriu al anului gospodăresc, „tăierea porcului” nu reprezenta doar o necesitate alimentară, ci și un prilej de solidaritate comunitară, desfășurat după reguli bine stabilite, într-o perioadă încărcată de semnificații și pregătire sufletească.

Un eveniment important în fiecare familie era „tăierea porcului”, de obicei înainte de Crăciun, o activitate însoțită de multă muncă, dar care întărea spiritul comunitar și oferea familiei resursele de carne și slănină atât de necesare pe perioada iernii. Animalele din gospodărie erau bunul cel mai de preț al oamenilor din acea perioadă, deoarece asigurau familiei necesarul de hrană pe toată durata anului. De aceea sacrificarea animalelor era un adevărat ritual care se realiza doar de câțiva oameni din sat, după reguli foarte precise. „Tăierea porcului” in preajma sărbatorilor de iarnă se făcea după o perioadă de 40 de zile de post și pregătire spirituală, înainte de sărbătoarea Nașterii Domnului. Obiceiul „tăierii porcului” este prezent în viața tuturor comunităților etnice din Transilvania, iar preparatele sunt asezonate după gustul fiecăruia, cu condimente și plante aromatice, transmite Muzeul ASTRA.

Evenimentul de la Muzeul ASTRA propune o reconstituire completă a acestui obicei, cu demonstrații culinare, ateliere pentru copii și adulți și degustări de preparate săsești și maghiare, oferind vizitatorilor ocazia de a descoperi sau redescoperi o parte importantă din patrimoniul cultural al iernii transilvănene.

În zona bucătăriei de la Târgul de Țară din Muzeul în Aer Liber din Dumbrava Sibiului, se vor desfășura două ateliere de gastronomie tradițională săsească, în 6 decembrie 2025 și alte două ateliere de gastronomie tradițională maghiară, în 7 decembrie 2025. Activitățile vor valorifica cunoștințele, metodele și instrumentele tradiționale ale fiecărei etnii, utilizând porci din rasele Mangalița și Bazna, mai precizează reprezentanții Muzeului ASTRA.

Atmosfera va fi completată de o serie de activități interactive pentru întreaga familie: ateliere de confecționat ornamente de Crăciun, șezători la gherghef și povești despre casele muzeului și tradițiile comunităților din care provin. Cei mici vor avea și ocazia să trimită o scrisoare către Moș Crăciun, în așteptarea sărbătorilor.

Citește și:

https://city-fm.ro/2025/12/05/care-sunt-cele-mai-bune-seriale-si-filme-ale-anului-2025/

Urmărește-ne pe #facebook și #instagram

Dacă a fost interesant articolul trimite-l si prietenilor tai .

Ne poți asculta pe

98.3 FM în Sibiu sau 107.2 FM în Alba Iulia

sau de oriunde în lume pe

https://city-fm.ro/live-city-fm/

#muzica #stiri #stirilocale

Nu uita!

Ești martorul unui eveniment sau ai informatii care ar putea deveni o știre? Trimite-ne un mesaj pe WhatsApp la 0775517717 sau pe radiocityfmsibiu@gmail.com.